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①大根抜き作業 契約栽培農家が育てた大根を、人手で1本ずつ抜き取っていく。 ②大根水洗い・大根縄編み作業 入荷された大根を冷水で手洗い後、満遍なく燻製するため太いものから細い順に大根を手で縄編みしていく。 ③いぶり燻製作業大根の賢い保存方法カゴメ株式会社 大根栄養たっぷり！ 大根の賢い保存方法 監修： ほぼ一年中出回っていますが、旬は晩秋から初冬。 大根の辛みには胃液の分泌を高め消化を促す働きがあるほか、胃腸の働きを助ける数種類の消化酵素も含まれていおすそ分けの「不格好大根」は、こんなレシピに変身。 農家仲間からの野菜は新鮮さピカイチ！ お米農家のヨメごはん＃ こんにちは。 富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。 旦那とココ（娘 全部わかりますか 日本のだいこん47種類 料理王国 から い 大根